Farine issue du moulin de Cluzelet (Jonzac, Charente-Maritime)
Il s’utilise en condiment en remplacement des jus de citron, vinaigres et moutardes dans la préparation de plats de poissons ou viandes (sauces, marinades et déglaçage). Dilué dans l’eau, c’est aussi une boisson acidulée rafraîchissante.
Farine issue du moulin de Cluzelet (Jonzac, Charente-Maritime)